(资料图片仅供参考)

起锅烧油放进腌好的鸡腿炸至金黄色后，依次放入姜蒜、花椒、生抽等调料煸炒至鸡腿完全着色，再倒入可乐、调入食盐和鸡精大火收汁至完全干，最终出锅摆盘撒上葱花和芝麻，放入胡萝卜片，一份美味的可乐鸡腿就完成了。

准备食材：鸡腿、可乐、葱、姜、八角冰糖、食盐、鸡精、腌料、鸡精、食用油、耗油、生抽、老抽、米酒、芝麻、胡萝卜、花椒。

1.鸡腿洗净后表层划刀，放入锅内加入米酒焯水去除腥味和血沫，小葱切段，葱叶切花，姜片和胡萝卜切片备用。

2.焯水的鸡腿捞出用凉水冲洗干净，再倒入米酒腌渍20分钟。

3.起锅烧油，油热后倒入腌好的鸡腿炸至金黄色后，依次倒入葱、姜、花椒、耗油、生抽、老抽炒匀。

4.鸡腿完全着色后，往锅中倒入适当可乐，再调入食盐和鸡精大火收汁至完全收干，期间不断翻动，防止糊底。

5.最后将烧好的鸡腿出锅摆盘，撒上葱花和芝麻，放入胡萝卜片后，即可做成美味的可乐鸡腿。